有的時候不一定有時間可以好好的做寶寶的食物
比方說,親朋好友來家裡的時候、趕著出門辦事的時候
這時,就很需要非常方便又簡單的料理可以省時又快速的做好小孩的食物
今天要跟大家分享的是這個蔬菜煎餅,要準備的材料如下:
我準備的是
高麗菜兩片(切碎)
花椰菜少許(取下花的部分,再切碎)
馬鈴薯小顆的半顆(刨絲或切丁,因為朋友要來我提前切好,稍微有點氧化)
低筋麵粉少許
鰹魚醬油少許
*其實只要是蔬菜都可以做煎餅,不侷限一定要放什麼食材,也可以放紅蘿蔔、南瓜、青椒等...
接著在洗淨切碎好的食材中打入一顆蛋。
把蛋液混合在蔬菜裡攪拌一下。
我有加入一小勺鰹魚醬油做調味,因為蔬菜類本身只有甜味,沒什麼鹹味
有一點點鹹味也會比較開胃哦!
接著加入低筋麵粉,我個人加入了三湯匙,接著攪拌。
混合完成大概是這樣的程度
切記!千萬不要加太多粉,不然粉味會很重哦!
接著熱鍋,在鍋內放入少許的油。
再來就可以把剛剛調好的蔬菜麵糊用湯匙一勺勺的平鋪在平底鍋裡
每片煎餅我都沒有做太大,這樣才方便讓寶寶自己拿著吃,接著開始等候煎的時間....
差不多顏色變成這樣的時候就可以翻面,可以用鍋鏟稍微的鏟一下就會知道麵糊成型了沒有
如果還沒有成型會翻不動,且如果麵糊還沒成型太早翻,很容易就會整個糊掉變醜喔!
所以切記...請耐心等待!
兩面都煎成差不多這樣子的時候就可以準備起鍋囉~
完成拉~~~~~是不是超級簡單的啊!
看看泡芙吃的這麼開心,有得吃又有得玩
其實這個蔬菜煎餅也是很好訓練剛開始自己吃飯的好料理,因為不沾手,掉到地上又蠻好清潔的
所以不管是趕時間、沒什麼時間做副食品的媽媽,或是想要訓練寶寶剛開始自己吃飯的媽媽
這個蔬菜煎餅會是個蠻好的選擇的!
打完收工bye~