準備副食品說花時間也還好,但認真弄起來有時真的可以花很多時間的內..

我家泡芙小姐一歲兩個月大,為了讓她多嘗試些新口味、新口感,媽媽我可是夜夜苦腦啊..

今天終於又完成了一項,超級簡單的零失敗副食品,讓我們一起來看看怎麼做唷!

 

首先要準備的材料如下(我準備的是泡芙兩餐的份量,每天都新鮮現煮哦)

蕃茄三顆

絞肉少許

蒜頭兩瓣

首先把蒜頭切碎,接著開始處理需要去皮的蕃茄,該怎麼去皮呢?其實滿簡單的

找一隻不會導熱的叉子,我就直接拿寶寶的叉子來用來用了,接著插在蕃茄上

瓦斯爐開小火就好(開大火很危險哦,千萬不要為了急著去皮而燙到手~得不償失啊)

接著讓蕃茄的底部靠近火。

很快就可以看到蕃茄的底部裂開了,接下來蕃茄的兩側也稍微烤一下即可。

 

這些是烤好皮的蕃茄們~嘿嘿有一個不小心烤太焦了拉~

接著就發揮你的勞作精神,來撥蕃茄皮吧~~~

播完之後,開始切切切切切,把蕃茄切碎。

準備要做菜囉~

首先先放一點油熱鍋。

熱完鍋後,放入剛剛切好的兩瓣蒜拌炒一下,炒到香氣出來即可

接著把絞肉放入,先用煎的方式把絞肉煎一下(煎過的絞肉會比較香哦)。

煎到八分熟左右,開始拌炒。

肉熟後就準備下蕃茄吧!

然後繼續炒炒炒炒。

炒到最後蕃茄的水分也都散發出來了,還可以聞到蕃茄跟肉的香氣

炒到蕃茄差不多都散了,就差不多囉~
 

最後我有放一點鰹魚醬油做提味,因為是泡芙要吃的,所以只放了很少很少

接著攪一攪,就完成囉~是不是超級簡單的啊!

另一邊我還準備了飯,要讓泡芙拌飯吃

她的飯我都會用高湯下去煮,這個高湯是我前一晚先熬好的排骨燉皇帝豆蔬菜湯

準備8分滿的米,接著放入高湯,放進電鍋,外鍋放一杯水即可。

很快飯就煮好了,飯都被湯汁吸收了,高湯也加得很剛好

是泡芙現在喜歡的燉飯口感

然後把高湯的食材撈起來剪碎

排骨肉去下來切碎拌入飯裡。

 

接著把剛剛做好的蕃茄肉醬淋在飯上

攪一攪~~~~

登登登登~~~~~新鮮又營養的蕃茄肉醬飯出爐拉~~~

吃得津津有味,然後順便做個蕃茄肉醬洗浴答謝媽媽我...........

 

 

打完收工bye

 

 

 

 

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