泡芙媽媽│生活記事

前兩三個禮拜，泡芙因為長牙厭食相當長一段時間，讓我非常的苦惱

每天都變換不同的口味，網路上各種厭食食譜我都做過一輪了吧

但每次端到她面前，就是搖頭說：不要不要，吃了幾口最後也是媽媽我吃下肚的，搞得我要吃自己的還要收拾她的

我的朋友告訴我，小孩不吃飯不用太緊張在意，他喜歡吃什麼就讓她吃什麼，不一定一定要吃飯才叫吃飯啊！

那陣子泡芙特別喜歡吃麵包、饅頭、蒸蛋、喝各種湯、吃水果

因為他特別的愛喝湯，所以我每天都煮不同的湯給她喝，說真的也是滿營養的！

過一陣子他又恢復正常囉～果然真的不用太有壓力拉！

今天想跟大家分享的是這道蔬菜排骨油蔥粥，需要準備的材料有

排骨三塊

馬鈴薯、紅蘿蔔少許

高麗菜2葉

糙米一個拳頭大

白飯一小碗

接著我們開始煮粥吧！

首先，把洗乾淨的排骨跟切好的紅蘿蔔丁放入已經煮滾的半鍋水中

並讓這兩種食材熬一陣子，因為紅蘿蔔比較難煮，所以我都會先把它放下去慢慢熬。

煮一陣子後，把切好的馬鈴薯丁也放入

此時的高湯因為已經滾了一陣子的紅蘿蔔跟排骨，已經慢慢有顏色出來了！

接著放入事先煮好的糙米跟高麗菜

會放糙米的原因是因為，一般一天我都開火一次，就煮泡芙兩餐的飯

我發現如果只有''白米''的話，有時到下一餐白米就會''爛掉...''，我個人覺得那樣口感很差

但如果白米糙米各一半的話吃起來還是挺有嚼勁的，而且糙米很香營養價值很高所以我最近很愛用它

糙米的好處大家看看吧～

*糙米的膳食纖維是白米的8倍，維生素E是10.83倍、鈣2.6倍、維生素B68.5倍、鉀3.7倍等.....

*含豐富的B群，可以促進新陳代謝

*促進腸道健康

因為糙米比較難煮，我都會先用電子鍋提前煮好一杯的量，煮好放涼後冰在冷凍庫保存

要煮之前再把當餐要吃的量挖出來就好，如此一來也相當的省時又方便

好的～講了那麼多糙米的故事，接著繼續認真看煮粥吧

等到糙米跟高麗菜都熬的差不多了後，再放入白米

因為剛剛提到煮好的白米容易爛掉，所以通常我都很後面才會放它。

等到粥熬得像上圖那樣稠稠的就差不多囉

其實這時候的粥已經超香，光是喝湯都可以喝到蔬菜的鮮甜味

加少許的鹽就相當好吃

不過今天我想讓泡芙吃吃看油蔥口味的，所以我在最後調味的地方放了一小匙的油蔥。

放入後攪一攪，就完成了，因為油蔥本身就有鹹味跟香味

所以不必再加鹽哦！

完成囉～

然後我都會把排骨上的肉也取下來剪一剪給泡芙吃

也是超營養的呢！

有人問，''請問媽媽你煮飯的時候小孩都在做些什麼呢？我的小孩都會一直吵鬧讓我無法做飯''

泡芙媽：是的....我的小孩跟大部份的小孩一樣會吵鬧

此時只能讓她轉移注意力，我家的泡芙特別喜歡翻箱倒櫃

像今天給她一盒茶包，他光是倒出來又撿進去就可以玩個三回合

只能多拿些東西給她玩，或是邊煮飯邊陪她唱歌（超忙..）

我比較不喜歡她吵鬧就讓她去看電視，我覺得這樣會養成難戒掉電視的習慣。

才剛端上桌，泡芙小朋友就一直吵著要吃飯～～～

因為太燙了，所以只能一口一口吹好放到她的小碗裡

沒想到她超級捧場，完全就是趕不上她吃的速度

這道料理做起來跟吃起來都真的很香～～～大家也可以試試看哦！

bye~~~