泡芙媽媽│生活記事

準備副食品說花時間也還好，但認真弄起來有時真的可以花很多時間的內..

我家泡芙小姐一歲兩個月大，為了讓她多嘗試些新口味、新口感，媽媽我可是夜夜苦腦啊..

今天終於又完成了一項，超級簡單的零失敗副食品，讓我們一起來看看怎麼做唷！

首先要準備的材料如下（我準備的是泡芙兩餐的份量，每天都新鮮現煮哦）

蕃茄三顆

絞肉少許

蒜頭兩瓣

首先把蒜頭切碎，接著開始處理需要去皮的蕃茄，該怎麼去皮呢？其實滿簡單的

找一隻不會導熱的叉子，我就直接拿寶寶的叉子來用來用了，接著插在蕃茄上

瓦斯爐開小火就好（開大火很危險哦，千萬不要為了急著去皮而燙到手～得不償失啊）

接著讓蕃茄的底部靠近火。

很快就可以看到蕃茄的底部裂開了，接下來蕃茄的兩側也稍微烤一下即可。

這些是烤好皮的蕃茄們～嘿嘿有一個不小心烤太焦了拉～

接著就發揮你的勞作精神，來撥蕃茄皮吧～～～

播完之後，開始切切切切切，把蕃茄切碎。

準備要做菜囉～

首先先放一點油熱鍋。

熱完鍋後，放入剛剛切好的兩瓣蒜拌炒一下，炒到香氣出來即可

接著把絞肉放入，先用煎的方式把絞肉煎一下（煎過的絞肉會比較香哦）。

煎到八分熟左右，開始拌炒。

肉熟後就準備下蕃茄吧！

然後繼續炒炒炒炒。

炒到最後蕃茄的水分也都散發出來了，還可以聞到蕃茄跟肉的香氣

炒到蕃茄差不多都散了，就差不多囉～
 

最後我有放一點鰹魚醬油做提味，因為是泡芙要吃的，所以只放了很少很少

接著攪一攪，就完成囉～是不是超級簡單的啊！

另一邊我還準備了飯，要讓泡芙拌飯吃

她的飯我都會用高湯下去煮，這個高湯是我前一晚先熬好的排骨燉皇帝豆蔬菜湯

準備8分滿的米，接著放入高湯，放進電鍋，外鍋放一杯水即可。

很快飯就煮好了，飯都被湯汁吸收了，高湯也加得很剛好

是泡芙現在喜歡的燉飯口感

然後把高湯的食材撈起來剪碎

排骨肉去下來切碎拌入飯裡。

接著把剛剛做好的蕃茄肉醬淋在飯上

攪一攪～～～～

登登登登～～～～～新鮮又營養的蕃茄肉醬飯出爐拉～～～

吃得津津有味，然後順便做個蕃茄肉醬洗浴答謝媽媽我...........

打完收工bye