泡芙媽媽│生活記事

最近愛上了下廚，尤其是天氣冷的時候，不用出門自己煮碗熱湯，再配上電視簡直就是完美的一天了！

也喜歡做菜給心愛的人吃，每當看到愛人吃著你做的料理，開心的說道：再來一碗！這時候就覺得好開心好有成就感

今天要帶大家做的不負責任料理非常簡單，所以不用擔心太困難喲，雖然是不負責任教學不過我只會放自己做真的覺得好吃的料理哦，所以請大家放心做拉！

今天要做的是香菇菜頭雞湯，以下準備的材料都是由全聯購入的（除了蘿蔔外），需要準備的材料有

雞肉（全聯有賣這種一整盤的，都切好了非常方便）

鮮香菇（20朵）

薑（15片）

蘿蔔（因為臨時想到要加蘿蔔，看到7-11有賣切好的，就買回來用）

首先先將雞肉洗一洗放進鍋子中燙，這樣做是為了去除血水跟一些肉的腥味

再燙的過程中，可以先把要放進去煮的材料洗乾淨

等到肉的血色消失後就差不多可以撈起來了

因為燙過雞肉後，湯的表面都是泡泡跟油，所以我的做法是再換一鍋新的水

把材料洗淨後，就開始切了

香菇有些裡面會有些沙子，所以要仔細的清洗，有些人不喜歡吃香菇的蒂頭，像我就把蒂頭切掉摟

薑不會用太多，只要切一段起來削皮，再將薑切約15片薄片即可，（薑可以用來驅寒而且可以讓湯的香味提升，不喜歡薑味的可以用蒜頭取代）

蘿蔔我將它一塊切成四等分，每一塊切好的小蘿蔔我都有在用刀劃上十字線，這樣做是為了讓蘿蔔能更入味

接著把材料通通丟到鍋子裡，再用大火煮10分鐘，關小火煮20分鐘

記得在煮的過程中千萬不能去打開鍋蓋喲，不然味道很容易跑掉

這個時候呢，只要去看看個電視時間很快就過拉，所以千萬別手癢喲～

登登！！！等了許久.....終於完成拉

而且香菇跟薑結合的味道真的好香好香

看湯的顏色就知道煮了30分鐘所有的精華都鎖在湯裡面了

而且沒想到鮮香菇吃起來可以這麼多汁又滑溜

菜頭也非常入味，雞肉更是嫩！整體來說真的跟外面賣的香菇雞湯沒什麼兩樣了

在外面買一碗香菇雞湯起碼都要1百塊起跳了，除了料不多之外又很快就喝完了

不如自己動手做，這些材料加起來也才200多塊，煮一整鍋又可以全家一起喝，實在太完美了

話說這個香菇雞湯得到男友的大力加賞，還問我說是不是買了外面煮好的湯包回來弄，可見它有多成功拉～～

大家有空快自己動手做料理吧！